É a primeira vez que a Michelin tem suas chaves para os hotéis portugueses e a estréia está certa com um conjunto composto: 55 unidades elegeram o guia como “oferecem as estadias mais notáveis”, com dois hotéis recebem no máximo três chaves, 13 para receber dois e 41 com uma chave Michelin.
O processo de avaliação, explica o guia Michelin em um comunicado, incluiu “várias estadias ou visitas anônimas”, e a equipe de inspeção foi baseada em cinco critérios internacionais: se o hotel é uma porta aberta para o destino; Excelência em design e arquitetura interna; qualidade e coerência no serviço, conforto e manutenção; a coerência entre o nível de experiência e o preço pago; e singularidade, personalidade e autenticidade. No final, eles terminaram com uma lista que reúne “uma grande variedade de conceitos e propostas”: de hotéis de luxo internacionais a boutique Hotéis de design urbano, refúgios íntimos, palácios de renome e jóias arquitetônicas.
“We are delighted to introduce travelers around the world to our first selection of Chaves Michelin to Portugal,” announced the international director of guides Michelin, Gwendal Poullennec, pointing to the fact that the selection is “an invitation to explore Portugal, submerge in its authentic culture, discovering its exceptional natural wonders and enjoying establishments that are actively defining a new way High -end hospitality approach ”.
Avaliados como hotéis que fornecem uma permanência única e, portanto, merecem uma viagem apenas para viver a experiência-são Vila Vita Parc, descrita como “um dos refúgios mais luxuosos do Algarve”, e Penha Longa Resort, no Parque Natural Sintra-Cascais “. Nos dois espaços, há restaurantes com estrelas Michelin: no Algarve Hotel, o oceano, com duas estrelas; Em Penha Longa, laboratório de Sergi Arola e Midori, ambos com uma estrela.
A lista de duas chaves Michelin já integra 13 hotéis, apresentados como espaços “onde a elegância e o refinamento concordam em oferecer experiências excepcionais”. Ou seja: no continente, encontramos Vila Joya, em Albufeira, onde o restaurante homônimo tem duas estrelas; Six Senses Douro Valley em Samodães, Lamego, com “vistas panorâmicas impressionantes do rio”; Four Seasons Hotel Ritz em Lisboa, que “combina o feitiço de um tempo gasto com a elegância contemporânea”; o quinta “minimalista e elegante” do paral, perto de VidiGeira; Vermelho em Melides, projetado por Christian Louboutin; A torre de palmeira do Wine Hotel em Monforte, que “combina, harmoniosamente, história e modernidade”; BELA Vista Hotel & Spa, em Rocha Beach, Portimão, “Com vistas panorâmicas do oceano” e restaurante estrelado; Palácio de Vidago, no distrito real de Vila, cujas “salas prestam homenagem ao passado glorioso do local, enquanto adotam um novo estilo e mais contemporâneo”; O Lynx Santa Clara, em Vila do Conde, que reúne “elegância, história e modernidade”; Vinha Boutique Hotel, em Vila Nova de Gaia, cujas quartos “prestam homenagem às principais casas de moda européias, com tecidos e estampas atraentes”. Mas a Madeira também possui várias unidades com duas chaves: Les Suites no Cliff Bay-Portobay, com dois restaurantes estrelados; O Palácio de Reid, com William, concedeu uma estrela Michelin; e o hotel de reserva.
Finally, with a star, there are 41 establishments, of which Michelin highlights “certain emerging trends”, such as “a return to nature through wine tourism”, cases of The Wine House Hotel – Quinta da Pacheca, The Yeatman, Vila Nova de Gaia, Ludovice Wine Experience Hotel Palace, Lisbon, or Quinta São José do Barrilário Douro Wine Hotel and Spa, Armamar.
Mas há também aqueles que mostram um “verdadeiro compromisso com a conservação do patrimônio histórico nacional”. Em Lisboa, o único palácio de anunciado, Santiago de Alfama – Boutique Hotel; No Porto, Torel 1884 e Torel Palace Porto, mas também Portobay Flores. Em Funchal, o guia destaca neste capítulo para Quinta da Casa Branca.
No caminho da sustentabilidade e respeito pela natureza que os recebe, eles exibem uma chave Michelin para São Lourenço do Barrocal, Herdade da Malhadinha Nova, Spatia Holds ou Sands Do Seixo Charm Hotel & Residences.
Também premiado: Villa Extramuros, Quinta de São Bernardo Winery & Farmhouse, Salvaterra Country House & Spa e Serranas Casa Das Penhas Douross e Casa de São Lourenço.
A seleção do Michelin Guide Hotel fornece recomendações para usuários para uma experiência completa de viagem. “Graças às plataformas digitais do Michelin Guide, os viajantes agora podem filtrar seus hotéis de pesquisa e reserva para a estadia que esperamos que seja inesquecível”, diz ele.
